在繁忙的都市生活中，谁不想享受一份亲手制作的美食带来的乐趣呢？今天，就让我们一起揭开安佳干奶酪芝士的神秘面纱，探索家庭烘焙的奇妙世界，学会轻松自制美味芝士小食。
了解安佳干奶酪芝士
安佳干奶酪芝士，顾名思义，是一种经过干燥处理的奶酪芝士。它具有浓郁的芝士香味，营养丰富，口感细腻，非常适合家庭烘焙。
芝士的营养价值
芝士富含蛋白质、钙、磷、锌等多种营养成分，对人体健康大有裨益。此外，芝士中的乳酸菌有助于维持肠道健康。
自制芝士小食步骤
以下将以安佳干奶酪芝士为原料，教大家制作两款美味芝士小食：芝士蛋糕和芝士饼干。
1. 芝士蛋糕
材料：
- 安佳干奶酪芝士 100g
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 30g
- 牛奶 50ml
- 柠檬汁 5ml
- 柠檬皮屑 少许
- 椰蓉 适量
步骤：
- 将安佳干奶酪芝士放入搅拌机中，加入牛奶和柠檬汁，搅拌至细腻无颗粒。
- 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 将打发好的鸡蛋液倒入芝士糊中，轻轻翻拌均匀。
- 撒上柠檬皮屑，倒入模具中，撒上椰蓉。
- 预热烤箱至150℃，将芝士蛋糕放入烤箱中层，烘烤40分钟左右，至表面金黄。
2. 芝士饼干
材料：
- 安佳干奶酪芝士 50g
- 无盐黄油 50g
- 细砂糖 40g
- 低筋面粉 100g
- 芝麻 少许
步骤：
- 将安佳干奶酪芝士和无盐黄油放入碗中，用电动打蛋器搅打至顺滑。
- 加入细砂糖，继续搅打至糖溶化。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 取一小块面团，搓成圆球，滚上芝麻。
- 将搓好的芝士饼干摆放在烤盘上，预热烤箱至170℃，烘烤10分钟左右，至表面金黄色。
小贴士
- 在制作芝士蛋糕和芝士饼干的过程中，要保证芝士和鸡蛋的温度适宜，避免出现分离现象。
- 制作芝士蛋糕时，柠檬汁和柠檬皮屑能增加蛋糕的香味，可根据个人口味适量调整。
- 制作芝士饼干时，可根据个人喜好，加入其他口味如巧克力、香草等。
现在，你已经掌握了制作美味芝士小食的技巧，赶快动手尝试吧！相信在不久的将来，你也能成为烘焙高手，享受属于自己的美味时光。