奶酪小饼，这种融合了奶酪香浓与饼皮酥脆的小点心，不仅适合茶歇时分的美味享受，更是下午茶时光的绝佳伴侣。今天，就让我们一起学习如何制作安佳奶酪小饼，让它成为你餐桌上的美味佳品。
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 安佳奶酪：200克
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 黄油：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：奶酪糊的制备
- 将安佳奶酪室温软化，然后用电动打蛋器打至顺滑。
- 加入糖粉，继续打至奶酪糊更加细腻。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 最后，加入黄油，继续搅拌至完全融合。
步骤二：饼皮的制作
- 在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 将奶酪糊倒入面粉中，用刮刀翻拌均匀，直到形成光滑的面糊。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将面糊倒入小模具中，每个模具约8分满。
- 将模具放入预热的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼皮呈金黄色。
步骤四：冷却与享用
- 烘烤完成后，取出奶酪小饼，放置在架子上冷却。
- 冷却后，轻轻脱模，即可享用。
小贴士
- 为了让奶酪小饼的口感更佳，可以在奶酪糊中加入一些香草精或者柠檬皮屑，增加风味。
- 烘烤时，注意观察饼皮的色泽，避免过度烘烤。
- 如果喜欢，可以在奶酪小饼上撒上一些糖粉或者果酱，增加口感层次。
总结
安佳奶酪小饼的制作过程简单易行，只需准备一些基本的材料，就能享受到美味的奶酪小饼。快动手试试吧，让你的味蕾在简单美味中找到幸福！