中秋佳节，月圆人团圆，家家户户都会准备一些特色美食来庆祝这个传统节日。安佳奶酪月饼作为一款深受喜爱的中秋糕点，其独特的口感和丰富的营养，成为了许多人中秋必备的美味。下面，就让我们一起通过这个简单视频教程，亲手制作出美味的安佳奶酪月饼吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 安佳奶油芝士：200克
- 安佳纯牛奶：50克
- 安佳黄油：30克
- 细砂糖：50克
- 吉利丁粉：5克
- 低筋面粉：50克
- 玉米淀粉：10克
- 鸡蛋：1个
- 月饼皮：适量
制作步骤
1. 制作奶酪馅
- 将安佳奶油芝士、安佳纯牛奶、安佳黄油和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 加入吉利丁粉，搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 将混合好的奶酪馅过筛，去除气泡，放入冰箱冷藏2小时。
2. 制作月饼皮
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。
- 加入温水，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
- 将醒发好的面团搓成长条，分割成小剂子，擀成圆饼状。
3. 组合月饼
- 取一块月饼皮，放入奶酪馅，包好，收口朝下。
- 将包好的月饼放入月饼模具中，压出月饼形状。
4. 烤制月饼
- 预热烤箱至180°C。
- 将月饼放入烤盘，烤约15分钟，表面呈金黄色即可。
美味分享
制作好的安佳奶酪月饼，口感细腻，奶香浓郁，是中秋佳节必备的美味佳肴。你可以将月饼作为礼物送给亲朋好友，共同分享这份中秋的喜悦。
总结
通过这个简单视频教程，相信你已经学会了如何制作美味的安佳奶酪月饼。在中秋佳节来临之际，动手制作一份心意满满的月饼，与家人、朋友共度美好时光吧！祝大家中秋快乐，阖家幸福！