奥龙配西兰花，这道菜名听起来就让人食欲大增。它不仅名字好听，而且营养价值极高，是一道真正的家常菜。下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出营养满分的美味佳肴。
选材与准备
1. 主料
- 奥龙：2根
- 西兰花：1颗
2. 辅料
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
3. 准备工作
- 将奥龙去皮，切成条状。
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜末、姜末准备好。
制作步骤
步骤一：焯水
- 在锅中加入适量清水，放入西兰花焯水，焯水时间约为2-3分钟。
- 焯水后的西兰花捞出，放入冷水中浸泡，保持其翠绿色。
步骤二：炒奥龙
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入奥龙条，翻炒至表面微黄。
- 加入适量的盐、鸡精调味。
步骤三：炒西兰花
- 将焯好水的西兰花放入锅中，与奥龙一起翻炒。
- 加入适量的水淀粉勾芡，使西兰花和奥龙更加入味。
步骤四：出锅装盘
- 炒至西兰花和奥龙熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 焯水时，可以加入少许盐，这样可以使西兰花更加翠绿。
- 炒奥龙时，火候不宜太大，以免炒糊。
- 勾芡时，水淀粉的比例要适中，过多会使菜肴过于黏稠。
营养价值
奥龙富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值。西兰花含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，被誉为“蔬菜皇后”。两者搭配，既美味又营养，是一道不可多得的家常菜。
通过以上步骤，相信你已经学会了奥龙配西兰花的制作方法。快动手试试吧，让这道营养满分的美味佳肴为你的餐桌增添色彩！