亲爱的读者们，大家好！今天要分享给大家的是一道简单又美味的家常菜——白菜红薯粉。红薯粉不仅口感Q弹，而且富含膳食纤维和多种维生素，搭配清甜的白菜，营养满分。下面，就让我来教大家如何轻松做出口感Q弹的粉条佳肴。
准备食材
- 红薯粉：200克
- 白菜：适量
- 猪肉：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鸡精：适量
红薯粉泡发
- 将红薯粉放入温水中，浸泡30分钟，使其充分吸水变软。
- 泡发好的红薯粉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
白菜处理
- 白菜洗净，切成细丝。
- 猪肉洗净，切成薄片。
- 姜末、蒜末备好。
烹饪步骤
- 热锅凉油，油热后放入姜末、蒜末炒香。
- 加入猪肉片，煸炒至变色。
- 放入白菜丝，快速翻炒均匀。
- 倒入泡发好的红薯粉，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前，可以加入少许葱花提香。
小贴士
- 红薯粉泡发时间不宜过长，以免口感变差。
- 猪肉切片时，可以加入少许生抽、料酒腌制一下，使肉片更加鲜嫩。
- 白菜不宜炒得太久，以免变黄，影响口感。
这样一道家常美味、营养满分的白菜红薯粉就做好了。口感Q弹的红薯粉搭配清甜的白菜，让人食欲大增。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！