白菜，作为我国餐桌上常见的蔬菜之一，不仅营养丰富，而且价格亲民。然而，如何挑选到新鲜、优质的白菜，却成了许多人的难题。今天，就让我来为大家揭秘挑选白菜的五大技巧，让你告别浪费，吃上新鲜美味的白菜！
技巧一：看外观
新鲜白菜的外表应该是翠绿、有光泽的。叶片饱满，无黄叶、烂叶。如果白菜的叶子发黄、干枯，或者出现黑斑，那么说明白菜已经不新鲜了。
技巧二：闻气味
新鲜的白菜应该没有异味，只有淡淡的清香。如果白菜有酸味、霉味或其他异味，那么最好不要购买。
技巧三：摸手感
用手轻轻按压白菜的叶片，如果叶片有弹性，不易变形，说明白菜比较新鲜。反之，如果叶片软塌塌的，说明白菜已经不新鲜了。
技巧四：看根部
白菜的根部应该是白色或淡黄色的，无异味。如果根部发黑、有异味，那么说明白菜已经不新鲜了。
技巧五：看包装
如果是在超市购买包装好的白菜，要注意查看包装上的生产日期和保质期。尽量选择生产日期较近、保质期较长的白菜。
小贴士
- 购买白菜时，最好选择当季的白菜，因为当季的白菜口感和营养都更佳。
- 购买后，将白菜放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，可以延长保鲜时间。
- 在烹饪白菜时，尽量选择清炒或蒸煮的方式，以保留白菜的营养。
通过以上五大技巧，相信大家已经学会了如何挑选新鲜、优质的白菜。让我们一起行动起来，告别浪费，吃上美味又健康的白菜吧！