在忙碌的生活中，为孩子准备一顿既营养又美味的饭菜是一件重要而富有挑战的事情。今天，就让我们来分享一道简单易做、色香味俱全的白萝卜瘦肉饭，保证让孩子们抢着吃！
准备材料
- 瘦肉（猪肉或牛肉）200克
- 白萝卜1根
- 大米适量
- 食用油适量
- 生抽、老抽各1勺
- 老抽少许（用于上色）
- 盐适量
- 姜几片
- 葱适量
- 香菇几朵（可选）
- 水适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将瘦肉切成细丝，用生抽、老抽和少许盐腌制10分钟。
- 白萝卜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，然后洗净沥干。
- 大米洗净，浸泡30分钟。
- 香菇泡发，切成细丝。
- 葱切成小段，姜切片。
2. 煮饭
- 在电饭煲中放入泡好的大米和适量水，按下煮饭键。
3. 炒肉丝
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，加入姜片和葱段，继续翻炒出香味。
4. 加入白萝卜和香菇
- 将腌制好的白萝卜丝和泡发好的香菇丝加入锅中，翻炒均匀。
5. 调味
- 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让肉丝和白萝卜充分吸收调味料。
6. 蒸煮
- 将炒好的肉丝和白萝卜铺在电饭煲的饭面上。
- 按下煮饭键，待电饭煲跳闸后，继续焖5分钟。
7. 出锅
- 打开电饭煲，将饭和肉菜充分搅拌均匀，即可出锅。
小贴士
- 白萝卜腌制可以去除萝卜的辛辣味，同时让萝卜更加爽脆。
- 瘦肉切丝要细，这样烹饪时间短，口感更佳。
- 煮饭时水量不宜过多，以免饭太软。
- 加入香菇可以增加菜品的香味，让整道菜更加鲜美。
这样一道简单又营养的白萝卜瘦肉饭就做好了，色香味俱全，保证孩子们会爱不释碗。快来试试吧，为家人带来一顿美味又健康的餐点！