在这个寒冷的冬天，一碗热腾腾的白萝卜酸菜粉丝汤无疑是温暖身心的最佳选择。这道家常暖胃美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。下面，我将为大家详细介绍一下白萝卜酸菜粉丝汤的制作方法，并附上营养搭配的图片教程。
准备食材
- 白萝卜：1根（约500克）
- 酸菜：200克
- 粉丝：100克
- 猪骨或鸡骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 食盐：适量
- 鸡精或味精：适量
- 花椒：适量
- 花生油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将白萝卜去皮洗净，切成块状；酸菜切成细丝；粉丝用温水泡软。
2. 煮制高汤
将猪骨或鸡骨放入锅中，加入姜片、葱段和适量的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，捞出骨头，留高汤备用。
3. 炒酸菜
锅中倒入适量花生油，放入花椒爆香，捞出花椒丢弃。将酸菜丝放入锅中翻炒至出香，加入适量的食盐翻炒均匀。
4. 煮粉丝
将泡软的粉丝放入锅中，加入适量的高汤，大火烧开后转小火煮至粉丝熟透。
5. 加入白萝卜
将切好的白萝卜块放入锅中，继续煮至白萝卜熟透。
6. 调味
加入适量的食盐、鸡精或味精，根据个人口味调整。
7. 出锅
将煮好的白萝卜酸菜粉丝汤盛出，撒上葱花即可。
营养搭配图片教程
[插入白萝卜酸菜粉丝汤的营养搭配图片]
白萝卜富含水分、维生素和矿物质，具有清热解毒、消食化积的功效；酸菜具有开胃消食、促进消化的作用；粉丝富含碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，能够补充能量和促进肠道蠕动。这道白萝卜酸菜粉丝汤不仅美味可口，而且营养均衡，非常适合寒冷天气食用。
希望这篇图文并茂的教程能够帮助大家在家轻松制作出美味的白萝卜酸菜粉丝汤。在寒冷的冬天，为自己和家人准备一碗暖胃的汤，让生活更加美好！