在这个快节奏的生活中，我们总是希望能找到既简单又营养的家常菜谱。今天，我要给大家分享一道既美味又营养的白萝卜虾粉丝食谱，让你轻松学会这道佳肴的制作方法。
准备食材
- 白萝卜 1根
- 虾 200克
- 粉丝 100克
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
步骤一：白萝卜处理
- 将白萝卜洗净，去皮，切成细丝。
- 将切好的白萝卜丝放入开水中焯水，去除多余的水分，捞出备用。
步骤二：虾处理
- 将虾去头去壳，留虾尾，去掉虾线。
- 将虾放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
步骤三：粉丝处理
- 将粉丝用温水泡软，捞出备用。
步骤四：炒制
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入白萝卜丝翻炒均匀。
- 加入虾，加入料酒、生抽、老抽调味。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味。
- 最后加入香菜，翻炒均匀即可出锅。
营养分析
白萝卜含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳的功效。虾含有优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳补气、养颜美容的作用。粉丝则富含碳水化合物，能够为人体提供能量。
这道白萝卜虾粉丝不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴。
小贴士
- 白萝卜丝焯水可以去除多余的水分，使菜品更加爽口。
- 虾焯水可以去除腥味，使菜品更加鲜美。
- 粉丝泡软后更容易烹饪，口感更佳。
希望这道白萝卜虾粉丝食谱能为大家带来美味与营养的双重享受。快快动手尝试一下吧！