白萝卜玉米面包，一款集合了白萝卜的清甜和玉米的鲜香的家常面包。它不仅营养美味，而且制作简单，即使是烘焙新手也能轻松上手。下面，就让我们一起揭开这款面包的神秘面纱，学习如何制作吧！
准备材料
主料
- 高筋面粉：200克
- 细砂糖：40克
- 黄油：30克
- 鸡蛋：1个（约50克）
- 白萝卜：100克
- 玉米粒：50克
辅料
- 干酵母：3克
- 温水：90毫升
- 盐：1/2茶匙
制作步骤
步骤一：白萝卜和玉米粒的处理
- 将白萝卜去皮，切成小块，然后放入蒸锅中蒸至软烂。
- 将蒸好的白萝卜压成泥状。
- 将玉米粒洗净，煮熟后捞出，沥干水分。
步骤二：制作面团
- 将温水和干酵母混合，静置5分钟，使其充分溶解。
- 将高筋面粉、细砂糖、盐混合均匀。
- 将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
- 加入黄油，继续搅拌，直至面团表面光滑。
- 将面团揉至完全扩展阶段，即面团能拉出薄膜。
- 将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤三：混合馅料
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
- 将面团擀成约0.5厘米厚的面片。
- 在面片上均匀地铺上白萝卜泥和玉米粒。
- 从一端卷起，卷至另一端，捏紧封口。
步骤四：二次发酵和烘烤
- 将卷好的面团放入烤盘中，进行二次发酵，约30分钟，至体积膨胀。
- 预热烤箱至180℃，将发酵好的面包放入烤箱中层，烘烤约20分钟，至表面呈金黄色。
成品展示
出炉的白萝卜玉米面包，金黄诱人，散发着诱人的香气。咬一口，白萝卜的清甜和玉米的鲜香完美融合，口感丰富，让人回味无穷。
小贴士
- 白萝卜泥不宜过多，以免影响面团的口感。
- 玉米粒不宜太大，以免影响面包的口感。
- 发酵时间受温度和湿度影响，可根据实际情况调整。
这款白萝卜玉米面包，既营养美味，又简单易学，快动手试试吧！相信你一定会成功的！