在繁忙的都市生活中，家是温馨的港湾，而美味的家常菜则是慰藉心灵的佳肴。白象香菇炖鸡，这道色香味俱佳的传统佳肴，不仅营养丰富，而且制作简便。下面，就让我来为大家揭秘如何在家轻松做出营养美味的白象香菇炖鸡。
准备材料
- 鸡肉：500克
- 香菇：10朵
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白象方便面一包（可选，增加汤底风味）
烹饪步骤
1. 鸡肉处理
- 将鸡肉清洗干净，切成块状。
- 在沸水中焯水去血水，捞出备用。
2. 香菇处理
- 香菇泡发，去除根部。
- 撕成小块，备用。
3. 烹饪
- 热锅倒油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡肉翻炒至变色。
- 加入料酒，翻炒均匀。
- 倒入足够的水，放入香菇和白胡椒粉。
- 待水开后，放入盐调味。
- 转小火慢炖30分钟，使鸡肉和香菇充分吸收汤汁的味道。
4. 汤底提升（可选）
- 将白象方便面一包撕开，放入炖锅中，继续炖煮10分钟，使汤底更加鲜美。
5. 出锅
- 汤汁浓郁，鸡肉熟透后，即可出锅。
小贴士
- 鸡肉焯水时，可加入少许料酒，去腥增香。
- 香菇泡发时，可用温水，泡发时间不宜过长，以免失去口感。
- 根据个人口味，可适当调整调料的用量。
总结
白象香菇炖鸡，一道简单易学的家常菜。通过以上步骤，相信大家都能在家轻松做出营养美味的白象香菇炖鸡。在这个快节奏的时代，用心为家人准备一桌美味佳肴，不仅能满足味蕾，更能增进家人间的感情。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！