奶酪饼干，听起来是不是就让人垂涎欲滴呢？而且，这款饼干不仅美味，还富含营养，是宝宝们的小零食佳选。今天，就让我来教你如何在自家厨房轻松制作这款简单又营养的奶酪饼干吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 奶酪：200克
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 植物油：30毫升
- 柠檬皮屑：少许（可选）
制作步骤
步骤一：奶酪处理
将奶酪从冰箱中取出，室温下软化。如果奶酪太硬，可以将其放入微波炉中加热30秒至1分钟，直到奶酪变得柔软。
步骤二：混合奶酪
将软化的奶酪放入一个大碗中，用勺子或者搅拌器将其搅拌均匀，直到奶酪变得光滑细腻。
步骤三：加入糖粉
在奶酪中加入糖粉，继续搅拌均匀。糖粉的加入可以让饼干更加香甜。
步骤四：加入鸡蛋和柠檬皮屑
在奶酪混合物中加入鸡蛋和柠檬皮屑，继续搅拌均匀。柠檬皮屑的加入可以增加饼干的香气。
步骤五：加入面粉
在奶酪混合物中加入低筋面粉，用刮刀或者手揉成面团。注意，不要过度揉捏，以免面团变得过于紧实。
步骤六：分割面团
将面团分割成若干等份，每份约10克左右。
步骤七：塑形
将每份面团揉成圆形，然后轻轻压扁。
步骤八：烤制
将饼干放入预热至180°C的烤箱中，烤制10-12分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
注意事项
- 奶酪的选择：选择口感细腻、味道浓郁的奶酪，如马苏里拉奶酪，会让饼干更加美味。
- 面粉的选择：使用低筋面粉，可以使饼干更加松软。
- 烤箱温度：根据自家烤箱的具体情况调整温度，以免饼干烤焦或烤不熟。
- 烤制时间：根据饼干的大小和烤箱的具体情况调整烤制时间。
总结
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的宝宝奶酪饼干啦！这款饼干不仅适合宝宝食用，也适合大人们作为小零食。快动手试试吧，相信你一定会做出令人满意的奶酪饼干！