番茄汤，作为一道深受喜爱的家常菜，既能满足人们的味蕾，又富含营养，非常适合各个年龄段的人群。今天，我们就来聊聊如何在家轻松制作出既美味又健康的必胜客番茄汤。
番茄汤的营养价值
番茄中含有丰富的维生素C、维生素A、钾、钙等多种营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险、保护视力等作用。而番茄汤，则将这些营养元素以更加易于吸收的方式呈现出来。
制作必胜客番茄汤的准备工作
材料准备
- 番茄：500克
- 番茄酱：50克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
工具准备
- 砧板
- 刀
- 锅
- 汤勺
- 筷子
制作步骤
番茄处理：将番茄洗净，用刀在番茄底部划十字，放入开水中焯水，待皮裂开后捞出，去皮去籽，切成小块。
葱姜青椒红椒处理：将葱、姜、青椒、红椒分别洗净，切成末。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香，再加入番茄块炒至出汁。
加入调料：加入番茄酱、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
加水：加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。
调味：待番茄汤炖至浓稠，加入青椒末、红椒末，再次翻炒均匀。
出锅：将番茄汤盛出，撒上葱花即可。
美味小贴士
番茄汤的口感取决于番茄的成熟度，选择成熟的番茄，做出的汤更加鲜美。
在炖制过程中，可以根据个人口味调整盐、糖的用量。
番茄酱可以增加汤的口感，但要注意不要放太多，以免影响汤的原味。
番茄汤适合搭配米饭、馒头等主食，既可以作为主食，也可以作为一道开胃菜。
结语
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味健康的必胜客番茄汤。这道菜简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的常客。快来试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！