在忙碌的日常生活中，我们往往希望能快速享受到美味又健康的家常菜。今天，就让我们一起探索如何利用便利店购买的速食西红柿，在家轻松制作出既美味又充满家常风味的西红柿佳肴。以下是详细的步骤和技巧，让你成为厨房中的小达人。
准备工作
材料清单
- 速食西红柿1包（约300克）
- 猪肉末100克
- 青蒜适量
- 葱姜末各少许
- 生抽、老抽各1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1茶匙
- 盐适量
- 食用油适量
工具
- 炒锅
- 汤勺
- 勺子
制作步骤
第一步：准备食材
- 将速食西红柿从包装中取出，用清水冲洗干净，切成小块备用。
- 猪肉末加入生抽、老抽、料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青蒜洗净切段，葱和姜切末。
第二步：炒制肉末
- 热锅冷油，油热后下入腌制好的肉末。
- 中小火翻炒至肉末变色，散开，加入葱姜末继续翻炒出香味。
第三步：加入西红柿
- 将切好的西红柿块放入锅中，与肉末混合均匀。
- 转中小火，让西红柿出汁，汁水出来后加入白糖和适量的盐调味。
第四步：收汁出锅
- 继续翻炒，直到西红柿汁收浓，汤汁浓稠。
- 最后加入青蒜段，快速翻炒均匀，关火。
第五步：装盘上桌
- 将炒好的西红柿肉末盛出，装盘即可上桌。
小贴士
- 选择速食西红柿时，最好选择无添加的，以保证菜肴的健康。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炒西红柿时火不宜太大，以免烧焦。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的西红柿肉末，既保留了家常菜的温馨味道，又节省了烹饪时间。快来试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道美味的佳肴！