滨州特色芝麻酥糖，是一种深受当地人喜爱的传统小吃，以其香脆可口、芝麻香味浓郁而闻名。今天，就让我带你一起走进滨州特色芝麻酥糖的制作世界，揭秘家常做法，让你轻松学会，与家人朋友分享这份甜蜜。
材料准备
要制作出美味的芝麻酥糖，首先需要准备以下材料：
- 精制面粉：500克
- 白糖：300克
- 红糖：150克
- 熟芝麻：150克
- 植物油：适量
- 小苏打：少许
制作步骤
1. 面团制作
- 将面粉倒入一个大碗中，加入白糖、红糖，混合均匀。
- 加入植物油，搅拌均匀，使面粉呈现絮状。
- 加入少许温水，揉成面团，盖上湿布，饧20分钟。
2. 酥糖制作
- 将饧好的面团取出，擀成薄片，厚度约为1厘米。
- 将熟芝麻均匀撒在面片上。
- 从一端开始，将面片卷起，卷紧。
- 将卷好的面剂子切成小段，每段约2厘米长。
- 将切好的小段摆放在烤盘上，用手指轻轻按扁。
3. 烘焙
- 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层。
- 烘烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。
- 取出烤盘，待芝麻酥糖稍微冷却后，即可食用。
小贴士
- 在制作面团时，可以适量加入温水，根据面粉的吸水性调整水量。
- 红糖具有独特的香味，可以使芝麻酥糖更加美味。
- 烘烤时间根据烤箱的实际情况进行调整，避免烤糊。
- 可以在芝麻酥糖表面刷上一层蜂蜜，增加口感。
分享甜蜜
学会制作滨州特色芝麻酥糖后，不妨将这份甜蜜与家人、朋友分享。在欢声笑语中，感受这份传统小吃的魅力，让生活更加美好。祝你制作成功，享受这份甜蜜时光！