烘焙，这门艺术总是让人着迷。今天，就让我们一起揭开巧克力薄荷饼干的神秘面纱，学习如何在家轻松制作出香浓美味的巧克力薄荷饼干。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 巧克力豆：适量
- 薄荷粉：1茶匙
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀。
- 加入薄荷粉，继续翻拌至面团表面光滑。
步骤二：加入巧克力豆
- 将巧克力豆均匀地撒在面团表面。
- 用刮刀轻轻翻拌，使巧克力豆分布均匀。
步骤三：整形与烘烤
- 将面团放入冰箱冷藏30分钟，使面团更易于操作。
- 取出面团，搓成小圆球，排放在烤盘上，每个圆球之间留出一定的间隔。
- 预热烤箱至180°C，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至饼干边缘呈金黄色。
步骤四：冷却与享用
- 将烤好的饼干取出，放在晾架上冷却。
- 冷却后即可享用美味的巧克力薄荷饼干。
小贴士
- 制作过程中，面团不宜过度搅拌，以免影响饼干的口感。
- 巧克力豆可以根据个人喜好选择大小和种类。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的巧克力薄荷饼干。快快动手尝试吧，让这份甜蜜的味道陪伴你的每一天！