菠菜烧粉丝是一道色香味俱全的家常菜，它不仅制作简单，而且营养丰富。下面，我就来分享这道菜的制作过程，让你在家也能轻松享受到美味的菠菜烧粉丝。
准备材料
- 菠菜：适量
- 粉丝：适量
- 猪里脊肉：100克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 香油：适量
制作步骤
1. 准备菠菜和粉丝
1.1 将菠菜洗净，切成段。 1.2 将粉丝用温水泡软，备用。
2. 猪里脊肉处理
2.1 将猪里脊肉切成薄片。 2.2 用酱油、盐、少量淀粉和香油腌制10分钟。
3. 烹饪过程
3.1 热锅倒油，油温5成热时放入腌制好的肉片，翻炒至变色，出锅备用。 3.2 锅中留少许油，放入葱段和姜片炒香。 3.3 加入菠菜翻炒，待菠菜变软后，加入泡软的粉丝。 3.4 再加入肉片，翻炒均匀。 3.5 调入适量酱油、盐调味，翻炒均匀。 3.6 最后加入少许香油提香，出锅即可。
小贴士
- 菠菜富含铁、钙、叶酸等营养素，是补血、养颜的佳品。
- 粉丝选用优质粉丝，口感更佳。
- 烹饪过程中，肉片不要炒太久，以免肉质变老。
- 菠菜和粉丝易熟，火候不宜太大，以免糊锅。
这样一道简单又营养的菠菜烧粉丝就完成了。快来动手试试吧，相信你也能做出美味可口的菠菜烧粉丝！