在超市里，香菇是常见的食材之一，但如何一眼识破香菇的新鲜度，对于很多消费者来说是个难题。别担心，今天就来教你5招轻松辨别香菇变质的小技巧，让你在选购时更加得心应手。
招数一：观察香菇的外观
新鲜的香菇表面应该是光滑、无斑点的。如果香菇表面出现黑点、霉点或者有明显的破损，那么这批香菇很可能已经变质。
招数二：闻一闻香菇的气味
新鲜的香菇应该有淡淡的清香，如果闻起来有酸味、霉味或者其他异味，那么这批香菇很可能已经变质。
招数三：捏一捏香菇的弹性
新鲜的香菇质地紧实，捏起来有弹性。如果香菇捏起来软绵绵的，或者有水迹，那么这批香菇很可能已经变质。
招数四：观察香菇的色泽
新鲜的香菇色泽鲜艳，如果香菇颜色暗淡无光，或者出现褪色现象，那么这批香菇很可能已经变质。
招数五：了解香菇的储存方法
正确的储存方法可以延长香菇的保鲜期。一般来说，香菇应该放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果超市里的香菇储存不当，那么这批香菇很可能已经变质。
总结
通过以上5招，相信你在超市里选购香菇时，能够轻松辨别新鲜度，避免购买到变质香菇。当然，在选购时还要注意查看生产日期和保质期，确保食品安全。希望这些小技巧能帮助你，让你在厨房里更加得心应手。