在超市购物时，你是否曾注意到那些散落在角落的香菜，它们虽然看起来不那么起眼，但往往能给你的菜肴增添一抹清新的风味。今天，就让我们来聊聊如何巧妙利用超市免费送的香菜，以及如何将剩菜变成美味家常菜的小技巧。
超市香菜的妙用
1. 清新凉拌菜
香菜的香气能够很好地中和凉拌菜中的油腻感。你可以将香菜洗净切碎，加入蒜泥、醋、盐等调料，与黄瓜、豆腐等食材搭配，制作出清爽可口的凉拌菜。
**食材**：
- 香菜适量
- 黄瓜一根
- 豆腐一块
- 蒜泥适量
- 醋适量
- 盐适量
**步骤**：
1. 香菜、黄瓜洗净切碎。
2. 豆腐切块，用开水焯一下捞出。
3. 将香菜、黄瓜、豆腐放入碗中，加入蒜泥、醋、盐拌匀即可。
2. 提香炖菜
在炖菜中加入香菜，可以让整道菜香气四溢。比如在炖鸡汤、排骨汤时，加入一些香菜，可以让汤品更加鲜美。
3. 美味馅料
香菜是饺子、包子等面食馅料的常用食材。将香菜切碎，加入肉馅中，再加入适量的调料，可以使馅料更加美味。
剩菜的华丽转身
1. 香菜炒饭
将剩饭与鸡蛋、香肠、胡萝卜等食材混合，加入香菜炒制，一道简单美味的香菜炒饭就完成了。
2. 香菜炒面
将剩面条与香菜、鸡蛋、肉丝等食材一起炒制，加入适量的调料，即可变成一道美味的香菜炒面。
3. 香菜蒸蛋
将剩鸡蛋打散，加入香菜、盐等调料，放入蒸锅中蒸熟，一道简单又营养的香菜蒸蛋就做好了。
总结
超市免费送的香菜和剩菜都是生活中常见的食材，通过巧妙搭配和烹饪，可以变成美味可口的家常菜。希望这些小技巧能帮助你更好地利用这些食材，让生活更加美好。