引言
家常菜，顾名思义，是我们在日常生活中经常制作的菜肴。它们往往简单易做，却充满家的温馨。串珠白菜底盘，听起来有点陌生，但实则是一道简单美味的家常菜。今天，就让我来为大家揭开它的神秘面纱，教你轻松掌握这道菜的做法。
串珠白菜底盘的制作材料
- 白菜：1颗
- 猪肉末：200克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
串珠白菜底盘的制作步骤
1. 准备白菜
将白菜洗净，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2. 准备肉馅
将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、葱花、生姜、胡椒粉，搅拌均匀。
3. 和面
将面粉放入碗中，加入适量水，揉成面团，搓成长条，切成小剂子。
4. 捏成底盘
将小剂子擀成圆饼状，放入肉馅，捏成底盘形状。
5. 烹饪
锅中倒入适量食用油，放入底盘，两面煎至金黄，熟透即可。
小贴士
- 白菜在腌制时，可以加入少许醋，使口感更佳。
- 肉馅可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒。
- 煎底盘时，火不宜太大，以免烧焦。
结语
串珠白菜底盘，一道简单又美味的家常菜。通过以上步骤，相信你已经掌握了这道菜的制作方法。快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一份温馨！