磁县鼓楼，这座历史悠久的古建筑，不仅是当地的文化象征，更是美食的聚集地。在它的周边，有一道独特的街头小吃——山楂串，它以其独特的风味和健康益处，成为了新宠，吸引了无数食客前来品尝。
山楂串的魅力
山楂串，顾名思义，是将山楂果串在竹签上，经过特殊烹饪工艺制成的小吃。它的魅力在于：
1. 风味独特
山楂本身具有酸酸甜甜的口感，串成串后，经过炭火烤制，外皮微微焦脆，内里则更加软糯，风味更加浓郁。
2. 健康益处
山楂含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，具有消食健胃、降脂降压、增强免疫力等功效，非常适合各个年龄段的人群食用。
3. 老少皆宜
山楂串的酸甜口味，既适合喜欢甜食的年轻人，也适合喜欢酸味的中老年人，是一款真正的老少皆宜的美食。
制作工艺
山楂串的制作工艺并不复杂，但每个细节都至关重要。
1. 选材
选用新鲜、成熟的山楂果，果实饱满，颜色鲜艳。
2. 清洗
将山楂果清洗干净，去除杂质和农药残留。
3. 串制
将清洗干净的山楂果串在竹签上，注意不要串得太紧，以免影响口感。
4. 烤制
将串好的山楂果放入炭火中烤制，火候要掌握好，以免烤焦。
5. 调味
烤制过程中，可以根据个人口味添加适量的糖、蜂蜜等调味品。
磁县鼓楼周边的山楂串
在磁县鼓楼周边，有许多制作山楂串的摊位，其中最具特色的是一家名为“老李山楂串”的店铺。
1. 店铺特色
这家店铺已有数十年的历史，传承了传统的制作工艺，所制作的山楂串口感独特，深受食客喜爱。
2. 顾客评价
许多顾客都对这家店铺的山楂串赞不绝口，认为它是磁县鼓楼周边最具特色的街头小吃。
3. 推荐菜品
除了山楂串，这家店铺还提供其他特色小吃，如糖葫芦、爆米花等，都是不可错过的美食。
总结
磁县鼓楼周边的山楂串，以其独特的风味、丰富的营养和健康益处，成为了街头小吃的新宠。无论是年轻人还是中老年人，都能在这道美食中找到属于自己的味道。如果你有机会来到磁县鼓楼，不妨去尝一尝这道美味可口的山楂串，相信它会给你留下难忘的回忆。