在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一份美味的饼干，不仅能增添生活乐趣，还能感受到家的温馨。今天，就让我带你从零开始，轻松学会制作香酥芝麻饼干，即使你是烘焙新手，也能成功！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 芝麻：适量
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：混合干性材料
- 将高筋面粉、糖粉和盐倒入一个大碗中，搅拌均匀。
- 加入切碎的黄油，用手指揉搓，直到形成颗粒状。
步骤二：加入鸡蛋
- 在混合好的干性材料中加入鸡蛋，用手揉搓，直到形成面团。
- 如果面团太干，可以适量加入少许水；如果太湿，可以适量加入少许面粉。
步骤三：揉面团
- 将面团放在案板上，用手揉搓，直到面团光滑、有弹性。
- 将揉好的面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤四：分割面团
- 将冷藏好的面团取出，分割成若干等份。
- 将每份面团揉搓成圆球状。
步骤五：裹芝麻
- 将圆球状的面团放在芝麻中，使其表面均匀裹上一层芝麻。
- 轻轻按压，确保芝麻粘牢。
步骤六：烤箱预热
- 将裹好芝麻的饼干放入烤盘中，烤箱预热至180°C。
步骤七：烘烤
- 将饼干放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。
小贴士
- 面团不要揉搓过度，以免面团过于紧实，影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
- 饼干取出后，放在架子上晾凉，以免粘连。
总结
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的香酥芝麻饼干。快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！烘焙，不仅能带来美食，还能带来满满的幸福感。祝你烘焙愉快！