在忙碌的生活中，简单又美味的家常菜总是让人向往。今天，就让我来为大家揭秘一道既营养又简单的家常菜——大蒜麻油。学会这道菜，让你轻松成为厨房小能手！
选材与准备
1. 主料
- 大蒜：3-5瓣
- 麻油：适量
2. 辅料
- 香菜：适量（可选）
- 葱花：适量（可选）
3. 准备工作
- 大蒜剥皮，切成蒜末。
- 香菜洗净，切成小段。
- 葱花洗净，切成小段。
制作步骤
步骤一：热锅凉油
在锅中倒入适量的麻油，开小火预热。
步骤二：爆香蒜末
待油温升高后，放入蒜末，炒至蒜末微黄。
步骤三：调味
加入适量的盐、鸡精或酱油，翻炒均匀。
步骤四：加入香菜和葱花
放入香菜和葱花，快速翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
将炒好的大蒜麻油盛出，装盘即可。
小贴士
- 大蒜的多少可以根据个人口味调整，喜欢蒜味重的可以多放一些。
- 炒蒜末时，火不宜太大，以免蒜末炒糊。
- 加入香菜和葱花可以增加菜肴的香气，也可以根据个人喜好选择是否添加。
营养价值
大蒜麻油富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C等。其中，大蒜具有抗菌、抗病毒、降低血脂、预防心血管疾病等作用。麻油则具有润肠通便、滋养肌肤、缓解疲劳等功效。
总结
大蒜麻油是一道简单易学、营养美味的家常菜。学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣。赶快动手尝试一下吧！