在日常生活中，小米作为一种常见的粮食，深受人们的喜爱。但是，如何挑选保质期长、新鲜的小米，以及如何储存小米，是很多家庭关心的问题。今天，我就来给大家分享一些挑选和储存小米的小窍门，让你的储存更安心。
一、挑选小米的小窍门
1. 观察包装
首先，挑选小米时，要仔细观察包装。合格的包装袋应该是密封良好的，没有破损。如果包装袋有破损或者开封过的痕迹，最好不要购买。
2. 闻气味
新鲜的小米应该有淡淡的谷香味，如果闻起来有异味或者霉味，说明小米可能已经变质或者存放时间过长。
3. 看颜色
新鲜的小米颜色应该是金黄色的，如果颜色发暗或者发黑，说明小米可能已经存放时间过长或者受到了污染。
4. 摸质感
新鲜的小米手感应该是干燥、光滑的，如果手感潮湿或者有粘性，说明小米可能已经受潮。
二、储存小米的小窍门
1. 防潮
小米容易受潮，所以储存时一定要放在干燥的地方。可以将小米放在密封的容器中，这样可以防止空气中的湿气进入。
2. 防虫
小米容易生虫，所以储存时要注意防虫。可以将小米放在冰箱中储存，或者将一些防虫剂放在储存小米的容器中。
3. 避光
小米容易受到光照的影响，所以储存时要注意避光。可以将小米放在纸箱或者布袋中，避免阳光直射。
4. 分装储存
将小米分装成小包装，每次取用时只打开一小包，这样可以减少小米与空气的接触，延长保质期。
三、总结
通过以上这些小窍门，相信你已经学会了如何挑选和储存小米。只要掌握了这些技巧，你就可以放心地享用新鲜、美味的小米了。记住，储存粮食不仅要关注保质期，还要关注储存的环境和方式，这样才能让粮食真正地安全、健康。