党参炖海螺，一道集养生与美味于一身的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单。今天，就让我们一起揭秘这道美食的家常做法和它所带来的种种益处。
党参炖海螺的营养价值
首先，我们来了解一下党参和海螺各自的营养成分。
党参
- 营养成分：党参含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。
- 功效：具有补中益气、健脾养血、增强免疫力等作用。
海螺
- 营养成分：海螺富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、B3等。
- 功效：具有清热解毒、利尿消肿、平肝明目等功效。
将党参与海螺搭配炖煮，不仅味道鲜美，而且营养价值更高。
家常做法
准备材料
- 党参：30克
- 海螺：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 清洗海螺：将海螺放入盐水中浸泡，使其吐净泥沙，然后用刷子刷净外壳，去掉尾部，切成薄片。
- 泡党参：将党参放入清水中浸泡，去除杂质。
- 炖煮：将党参、海螺片、姜片、葱段放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 调味：加入适量料酒和盐，继续炖煮5分钟，即可出锅。
营养功效
健脾胃
党参具有补中益气的功效，海螺则能清热解毒，两者搭配炖煮，对于脾胃虚弱、食欲不振的人具有很好的调理作用。
增强免疫力
党参富含多种营养成分，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。
利尿消肿
海螺具有利尿消肿的功效，对于水肿、脚气等病症有一定的缓解作用。
平肝明目
海螺富含维生素A，有助于保护视力，预防眼部疾病。
结语
党参炖海螺是一道具有丰富营养价值和多种功效的养生美食。家常做法简单易学，适合各个年龄段的人群食用。在享受美味的同时，还能为身体带来诸多益处。不妨在日常生活中尝试制作这道美食，为自己的健康加分。