当归，作为我国传统的中药材之一，具有补血调经、活血止痛等功效，深受广大医者和患者的喜爱。然而，由于市场上存在着不少假冒伪劣的当归，如何辨别真伪成为了许多新手的一大难题。本文将详细解析当归的性状特征，帮助新手们轻松掌握辨别真伪的方法。
当归的来源与分类
当归，学名为Angelica sinensis，属于伞形科植物。根据药用部位的不同，当归可分为全当归、归头、归身、归尾等几种。其中，全当归最为常见，也是药用价值最高的部分。
当归的真伪辨别
1. 观察外观
真当归：
- 根呈圆柱形，稍弯曲，表面棕褐色或灰褐色，有纵皱纹及横长皮孔。
- 质地饱满，断面呈黄白色或淡黄色，可见环状纹理。
- 气味香浓，味甘、辛、微苦。
假当归：
- 外观与真当归相似，但颜色较浅，表面皱纹不明显。
- 质地较轻，断面颜色较淡，无环状纹理。
- 气味较淡，味道较苦。
2. 观察断面
将当归根横切，观察断面特征。真当归断面呈黄白色或淡黄色，可见环状纹理；假当归断面颜色较淡，无环状纹理。
3. 水试法
将当归放入水中，真当归会迅速沉入水底，假当归则浮在水面上。
4. 火试法
将当归放在火上烧，真当归燃烧时会有浓烟，但不会产生明火；假当归燃烧时会产生明火。
当归的性状特征
1. 形状
当归根呈圆柱形，稍弯曲，长15-25厘米，直径0.5-2厘米。
2. 表面
表面棕褐色或灰褐色，有纵皱纹及横长皮孔。
3. 断面
断面呈黄白色或淡黄色，可见环状纹理。
4. 气味与味道
气味香浓，味甘、辛、微苦。
5. 药用部位
全当归、归头、归身、归尾等。
总结
通过以上解析，相信新手们已经对当归的真伪辨别有了一定的了解。在购买当归时，一定要仔细观察其性状特征，避免购买到假冒伪劣的当归。同时，了解当归的药用价值，正确使用当归，才能发挥其最大的功效。