选时
当归是一种常见的中药材，其药用价值高，市场需求稳定。在种植当归的过程中，选时是非常关键的一步。以下是一些关于当归收割选时的技巧：
1. 观察当归生长周期
当归的生长周期大约为1年，从播种到收割需要经过发芽、幼苗期、花期、结果期和成熟期。在收割前，要密切关注当归的生长状况，观察其叶片、花蕾和根部的变化。
2. 根据气候条件选择收割时间
当归的最佳收割时间为秋季，一般在9月到10月之间。此时，当归的根茎已经充分成熟，药效较好。同时，气候条件也要适宜，避免在雨季或高温天气收割。
3. 注意土壤湿度
土壤湿度对当归的收割时间也有一定影响。土壤过于湿润会导致根部腐烂，而过于干燥则会影响当归的品质。因此，在收割前要确保土壤湿度适中。
收割
当归收割时，要注意以下技巧：
1. 工具准备
收割当归时，需要准备锄头、镰刀等工具。这些工具要锋利，以免损伤根部。
2. 收割方法
首先，用锄头将当归周围的土壤松开，然后用手轻轻将当归挖出。注意不要损伤根部，以免影响药效。
3. 清理
将挖出的当归放入竹篓或编织袋中，轻轻抖动，去除泥土和杂质。
晾晒
当归收割后，需要进行晾晒处理，以下是一些晾晒技巧：
1. 选择晾晒场地
晾晒场地要通风、干燥、避光。可以选择室外空地、晒场或室内晾晒架。
2. 晾晒方法
将当归平铺在晾晒场地上，厚度不宜过厚，以免影响通风。晾晒过程中，要定期翻动，确保当归均匀晾晒。
3. 控制温度
晾晒过程中，要注意控制温度。过高或过低的温度都会影响当归的品质。一般而言，晾晒温度以20℃~30℃为宜。
存储与保存
晾晒干燥的当归，需要进行妥善存储，以下是一些存储与保存技巧：
1. 选择存储容器
存储当归的容器要干净、干燥、密封性好。可以选择陶瓷罐、玻璃瓶或食品级塑料袋等。
2. 防潮防虫
存储当归时，要放在干燥、通风的地方，避免潮湿和虫害。如有条件，可以在容器中放入干燥剂或防虫剂。
3. 定期检查
存储过程中，要定期检查当归的品质，确保其干燥、无霉变。
通过以上技巧，相信您已经掌握了当归收割的秘诀。祝您种植当归顺利，收获满满！