了解当归
当归，又名当归草，是一种常见的中药材，具有补血调经、活血止痛、润燥滑肠等功效。在中医中被广泛使用。由于其独特的药用价值，当归的市场需求一直较高。然而，当季当归的价格波动较大，这就需要我们在选购时格外注意。
挑选优质当归的技巧
1. 观察外观
- 颜色：优质当归呈红紫色或暗红色，色泽鲜艳。
- 质地：质地坚实，手感干燥，不潮不烂。
- 气味：有浓郁的当归香气，无霉味或其他异味。
2. 摸手感
- 拿起当归，轻轻揉搓，优质当归粉末易脱落，手感细腻。
- 若手感粗糙，粉末不易脱落，则可能是劣质当归。
3. 看水分
- 优质当归含水量适中，不易出现霉变。
- 若当归表面出现霉斑，或有水迹，则不宜购买。
储存方法
1. 干燥储存
- 将当归放入干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射。
- 可以使用塑料袋或玻璃瓶进行密封，防止空气中的湿气侵入。
2. 冰箱储存
- 将当归放入冰箱中冷藏，可延长其保质期。
- 注意定期检查，以防霉变。
3. 冷冻储存
- 将当归放入冷冻室中，可长期保存，但需注意冷冻和解冻过程中保持干燥。
小贴士
- 在购买当归时，建议选择正规药店或信誉良好的商家，以确保产品质量。
- 当归虽然具有多种药用价值，但在使用前请务必咨询专业中医师，以确保安全有效。
通过以上技巧，相信你一定能够挑选到优质的当归，并在家中妥善储存。这样，无论是为自己还是为家人，都能在需要时备好这味良药。