豆腐，作为我国传统的美食之一，不仅营养丰富，而且做法多样。今天，我要给大家分享一种简单易学、金黄诱人的炸豆腐做法，保证让大人和孩子都爱不释手。只需3步，你也能轻松炸出完美黄皮豆腐！
第一步：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 豆腐：1块（约200克）
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：少许
- 食用油：适量
第二步：豆腐处理
- 将豆腐从包装中取出，切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，以去除豆腐的豆腥味。
- 将浸泡好的豆腐块沥干水分，备用。
第三步：炸豆腐
- 在一个大碗中，打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
- 将沥干水分的豆腐块放入鸡蛋液中，使豆腐表面均匀裹上一层蛋液。
- 取适量面粉，放入另一个碗中，将裹好蛋液的豆腐块放入面粉中，使豆腐表面均匀裹上一层薄薄的面粉。
- 锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时（约150℃），将裹好面粉的豆腐块放入锅中，中火炸至金黄酥脆。
- 炸好的豆腐捞出，沥油备用。
小贴士
- 炸豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。
- 豆腐块裹面粉时，不要裹得太厚，以免影响口感。
- 炸豆腐时，注意火候，以免烧焦。
这样，金黄诱人、外酥里嫩的炸豆腐就完成了！是不是很简单呢？快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！