端午节，这个承载着中华民族深厚文化底蕴的传统节日，又到了一年一度的粽子飘香、米酒甘醇的时刻。在这个特殊的日子里，家家户户都会沉浸在节日的喜悦中，而其中最让人难以忘怀的，莫过于那份由父亲传承下来的家的味道。
端午节的由来
端午节，又称龙舟节、重五节，起源于中国战国时期，是为了纪念伟大的爱国诗人屈原而设立的。屈原在端午节这一天投汨罗江自尽，以此表达对国家的忠诚和对人民的关爱。为了纪念他，人们纷纷划龙舟、吃粽子，以此驱邪避疫，祈求平安。
粽子的制作工艺
粽子，作为端午节最具代表性的食品，承载着人们对家乡的思念和对传统文化的传承。粽子的制作工艺复杂，需要经过选材、泡米、磨粉、包裹、蒸煮等多个环节。
- 选材：优质的糯米是制作粽子的关键。选用上等糯米，质地饱满，口感细腻。
- 泡米：将糯米提前浸泡数小时，使其充分吸水膨胀。
- 磨粉：将泡好的糯米磨成粉，便于包裹。
- 包裹：将糯米粉包裹在竹叶或苇叶中，形成粽子的形状。
- 蒸煮：将包裹好的粽子放入蒸锅中，蒸煮数小时，直至粽子熟透。
米酒的酿造工艺
米酒，作为端午节的传统饮品，寓意着团圆、幸福。米酒的酿造工艺同样复杂，需要经过选材、浸泡、发酵、蒸馏、陈酿等多个环节。
- 选材：选用优质糯米，浸泡至吸水膨胀。
- 发酵：将糯米捣碎，加入酒曲，进行发酵。
- 蒸馏：将发酵好的糯米汁进行蒸馏，得到米酒。
- 陈酿：将蒸馏出的米酒进行陈酿，使其口感更加醇厚。
爸爸的手艺
在这个充满节日氛围的时刻，父亲的手艺成为了家的味道的象征。他们用自己的双手，将传统工艺传承下去，让子孙后代感受到家的温暖。
- 选材讲究：父亲们对食材的挑选非常严格，他们深知食材的品质直接影响到粽子和米酒的味道。
- 工艺精湛：在制作过程中，父亲们严谨认真，每一个环节都力求做到最好。
- 传承精神：父亲们将自己的手艺传授给下一代，让他们在享受美食的同时，也能体会到家的温暖和传统文化的魅力。
结语
端午节，粽子飘香，米酒甘醇，父亲的手艺传承了家的味道。在这个特殊的节日里，让我们珍惜这份传承，传承这份家的味道，让端午节成为我们心中永恒的记忆。