芝麻饼干，作为一种既营养又美味的儿童零食，不仅能够满足孩子们的味蕾，还能提供他们成长所需的营养。下面，就让我来为大家详细介绍一下如何制作这款简单易学的芝麻饼干。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 芝麻：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤二：制作饼干
- 将冷藏好的面团取出，放在案板上，撒上适量的面粉，防止粘手。
- 将面团擀成约0.5厘米厚的面片。
- 用饼干模具或刀子切割成喜欢的形状。
- 在饼干表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，撒上芝麻。
- 将饼干放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
步骤三：冷却与保存
- 将烤好的饼干放在烤架上冷却。
- 冷却后，将饼干放入密封罐中保存，可以放置3-5天。
小贴士
- 面团要揉至表面光滑，这样烤出的饼干才会更加酥脆。
- 鸡蛋液和芝麻可以根据个人口味适量增减。
- 烤箱温度和时间仅供参考，具体可根据实际情况调整。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出营养美味、简单易学的芝麻饼干了。快动手试试吧，相信您的孩子们一定会喜欢！