在孩子的成长过程中，营养的摄入至关重要。而如何让营养美味并存，成为许多妈妈们关心的问题。今天，我要向大家介绍一道既营养又美味的儿童食谱——陈皮鸡内金宝宝，它不仅能够补锌增食欲，还能让妈妈和孩子都爱上它的味道。
陈皮鸡内金宝宝的由来
陈皮鸡内金宝宝这道菜源于我国传统的中医食疗文化，其中陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，而鸡内金则能健脾胃、消食积。将这两者与鸡肉相结合，既能补充营养，又能促进孩子的生长发育。
食材准备
- 鸡肉：500克
- 陈皮：10克
- 鸡内金：5克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤
- 准备食材：将鸡肉洗净切块，陈皮和鸡内金洗净备用。
- 焯水：将鸡肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
- 炖煮：将焯水后的鸡肉、陈皮、鸡内金、姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 调味：待鸡肉炖至酥烂，加入适量的盐和料酒，继续炖煮5分钟。
- 出锅：将炖好的陈皮鸡内金宝宝盛出，即可食用。
营养价值
- 鸡肉：富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，有助于孩子的生长发育。
- 陈皮：具有理气健脾、燥湿化痰的功效，有助于改善孩子的消化系统。
- 鸡内金：能健脾胃、消食积，有助于增强孩子的食欲。
注意事项
- 食材选择：选择新鲜的鸡肉，确保食品安全。
- 炖煮时间：根据鸡肉的质地调整炖煮时间，确保鸡肉炖至酥烂。
- 调味：根据孩子的口味适量调整盐和料酒的用量。
总结
陈皮鸡内金宝宝是一道营养丰富、美味可口的儿童食谱，它既能补锌增食欲，又能满足妈妈和孩子的味蕾。妈妈们不妨试着做一下这道菜，为孩子的健康成长助力。