番茄，作为一种常见的蔬菜，不仅美味可口，还富含丰富的营养。然而，番茄的保鲜问题常常困扰着许多人，因为它们很容易变质。今天，就让我来分享一些实用的番茄保鲜小窍门，帮助你轻松延长番茄的新鲜期，告别浪费！
1. 选择成熟度适中的番茄
在购买番茄时，应选择成熟度适中的番茄。过生或过熟的番茄都不利于保鲜。成熟的番茄颜色鲜艳，有光泽，手感饱满。
2. 适当清洗
在购买回家后，应将番茄放入清水中轻轻冲洗，去除表面的灰尘和农药残留。但要注意，不要将番茄浸泡在水中过长时间，以免水分过多，影响保鲜效果。
3. 存放方式
3.1 冷藏保鲜
将洗净的番茄放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏层。这样可以有效延长番茄的新鲜期，一般可保鲜3-5天。
3.2 室温保鲜
如果家中没有冰箱，可以将番茄放在通风、阴凉的地方。将番茄放在篮子或盘子里，避免阳光直射，可保鲜2-3天。
4. 注意事项
4.1 避免挤压
在存放番茄时，要注意避免挤压，以免造成损伤，加速腐烂。
4.2 避免与水果放在一起
番茄与某些水果（如苹果、香蕉）放在一起，会加速番茄的成熟和腐烂。因此，应将番茄与这些水果分开存放。
4.3 注意成熟度
当番茄开始变软时，应尽快食用，以免浪费。
5. 番茄的妙用
5.1 番茄酱
将成熟的番茄煮熟、压碎，加入适量的糖、盐、醋等调料，制成美味的番茄酱。番茄酱可用来拌面、炒菜等。
5.2 番茄汁
将成熟的番茄洗净、切块，放入榨汁机中榨汁。番茄汁具有丰富的营养，可解渴、美容养颜。
5.3 番茄炒蛋
将成熟的番茄切块，与鸡蛋一起炒制。番茄炒蛋是一道简单美味的家常菜，营养丰富。
通过以上这些小窍门，相信你一定能轻松延长番茄的新鲜期，告别浪费。快试试这些方法，让你的番茄更加美味可口吧！