在追求健康饮食的同时，又不想放弃美食的诱惑，番茄奶酪鸡排或许是一个不错的选择。这道菜不仅美味，而且通过合理的烹饪方式，还能帮助你在享受美食的同时实现减脂的目标。接下来，就让我来为你揭秘这道减脂又美味的番茄奶酪鸡排的制作方法。
材料
- 鸡胸肉：2块
- 番茄：2个
- 奶酪：适量
- 洋葱：1个
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
- 意面或糙米饭：适量（可选）
制作步骤
1. 鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 用刀背轻轻敲打鸡胸肉，使其松软，便于入味。
- 在鸡胸肉两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
2. 番茄处理
- 将番茄洗净，切成小块。
- 洋葱切丝备用。
3. 烹饪鸡排
- 热锅凉油，待油温五成热时，放入鸡胸肉。
- 中火煎至两面金黄，鸡排熟透后取出备用。
4. 番茄炒制
- 另起锅，倒入适量橄榄油，加入蒜末和洋葱丝炒香。
- 加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
- 加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
5. 组合
- 在鸡排上铺上一层奶酪，然后放入烤箱中，烤至奶酪融化。
- 将炒好的番茄铺在奶酪鸡排上，撒上少许葱花点缀。
6. 配餐
- 如需搭配主食，可选择意面或糙米饭。
减脂小贴士
- 鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的食材，非常适合减脂人群食用。
- 番茄富含维生素C和番茄红素，有助于提高新陈代谢，促进减脂。
- 奶酪虽然热量较高，但适量食用并不会对减脂造成太大影响。
- 在烹饪过程中，尽量减少油的使用，以降低热量摄入。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道减脂又美味的番茄奶酪鸡排。不妨尝试一下，享受健康美食的同时，也能达到减脂的目标。