番茄，这种看似普通却充满魅力的果实，不仅在我国有着悠久的种植历史，更在全球范围内受到人们的喜爱。随着季节的变换，番茄的丰收季节即将来临，一场番茄盛宴即将开启。在这场盛宴中，我们将揭秘番茄的新吃法，让美味与营养并存。
番茄的营养价值
番茄富含维生素C、维生素A、钾、镁等多种营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险、预防癌症等保健作用。此外，番茄中的番茄红素还具有抗衰老、保护皮肤的功效。因此，番茄被誉为“天然保健品”。
番茄的新吃法
1. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富。将鸡蛋打散，加入少许盐，炒至半熟；再将番茄切块，放入锅中翻炒，待番茄出汁后，与鸡蛋混合，加入适量盐、糖调味即可。
2. 番茄炖牛腩
番茄炖牛腩是一道色香味俱佳的菜肴，具有浓郁的番茄味和牛腩的鲜美。将牛腩切块，焯水去血沫；锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩翻炒，再加入番茄、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，炖煮至牛腩熟烂即可。
3. 番茄意面
番茄意面是一道意大利面食，口感鲜美，营养丰富。将意面煮熟，捞出备用；锅中加入适量油，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒，再加入适量的盐、糖、黑胡椒粉等调料，最后将炒好的番茄汁浇在煮熟的意面上即可。
4. 番茄炖鱼
番茄炖鱼是一道鲜美可口的菜肴，具有番茄的酸甜和鱼的鲜美。将鱼切块，焯水去腥；锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄翻炒，再加入适量的盐、糖、料酒、生抽等调料，最后将鱼放入锅中炖煮至熟即可。
番茄的选购与储存
选购
- 选择成熟的番茄，颜色鲜艳，表面光滑。
- 番茄的蒂部应该是绿色的，说明新鲜。
- 番茄的重量适中，过轻或过重都不太新鲜。
储存
- 番茄不宜放在冰箱中储存，以免影响口感。
- 番茄应放在阴凉通风处，避免阳光直射。
- 番茄不宜与其他水果、蔬菜混放，以免产生乙烯气体，加速成熟。
在这个番茄盛宴的季节，让我们一起享受番茄带来的美味与营养吧！错过这波抢购，可就要等明年了哦！