在甘肃这个历史悠久、文化底蕴深厚的地区，不仅有着丰富的美食文化，还有许多传统的食品加工工艺。其中，红烧酱油作为一种常见的调味品，深受人们喜爱。下面，我们就来揭秘甘肃哪里有正宗红烧酱油生产厂，以及如何选购优质酱油。
甘肃正宗红烧酱油生产厂
1. 兰州老字号酱油厂
兰州老字号酱油厂是甘肃省内较为知名的红烧酱油生产厂家之一。该厂成立于上世纪50年代，拥有多年的酿造经验，产品以传统工艺和优质原料为基础，深受消费者喜爱。
2. 甘肃华联酿造有限公司
甘肃华联酿造有限公司成立于1993年，是一家集科研、生产、销售于一体的现代化企业。该公司生产的红烧酱油以独特的配方和工艺，在市场上具有较高的知名度和美誉度。
3. 张掖市酿造厂
张掖市酿造厂成立于1976年，是一家专业生产酱油、醋、酱类等调味品的企业。该厂的红烧酱油选用优质原料，采用传统工艺酿造，口感纯正，是当地居民餐桌上的必备佳品。
优质酱油选购技巧
1. 看包装
优质酱油的包装应完整、清晰，标签上应注明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。购买时，应注意查看生产日期，选择近期生产的产品。
2. 看颜色
优质酱油的颜色呈红褐色，有光泽，无明显杂质。若酱油颜色过深或过浅，可能存在质量问题。
3. 闻气味
优质酱油具有独特的香气，无明显异味。若酱油有酸味、霉味等，可能是质量问题。
4. 品口感
优质酱油口感醇厚，味道鲜美。品尝时，可滴少许酱油在舌尖，感受其味道是否纯正。
5. 查成分
优质酱油成分简单，主要成分为水、大豆、小麦、盐等。购买时，应注意查看酱油成分表，避免购买含有添加剂的产品。
总之，在甘肃寻找正宗红烧酱油生产厂，可以通过了解当地知名企业、查看产品包装、闻气味、品口感等方式进行。在选购酱油时，要注意查看包装、颜色、气味、口感和成分，以确保购买到优质酱油。