亲爱的烘焙爱好者们，大家好！今天我要和大家分享一款既美味又好看的家常烘焙小点心——菊花饼。这款月饼不仅颜值高，而且制作过程简单，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。接下来，就让我一步步带你走进菊花饼的制作世界吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 芝麻油：20克
- 植物油：40克
- 鸡蛋：1个
- 红曲粉：适量（用于上色）
- 玫瑰花酱：适量（用于增加香气）
制作步骤
1. 面团制作
- 将中筋面粉、糖粉、芝麻油、植物油和鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀。
- 慢慢加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 将面团搓成长条，切成小剂子，揉成圆形。
2. 装饰
- 取一个小剂子，用手指轻轻按扁，放入玫瑰花酱。
- 将玫瑰花酱包裹住，揉成圆形。
- 用筷子在面团上扎几个小孔，形成菊花形状。
3. 烘焙
- 预热烤箱至180℃。
- 将菊花饼放入烤盘中，刷上一层薄油。
- 烤约15分钟，至表面呈金黄色即可。
小贴士
- 面团要揉至光滑，这样制作出来的菊花饼才会更加美味。
- 红曲粉和玫瑰花酱的用量可以根据个人口味调整。
- 制作菊花饼时，可以尝试不同的装饰方法，如用巧克力豆、果脯等。
总结
通过以上步骤，我们成功制作出了美味又好看的菊花饼。这款小点心不仅适合中秋节等节日食用，还可以作为日常点心，为家人带来满满的幸福感。希望这篇文章能帮助你掌握菊花饼的制作技巧，祝大家烘焙愉快！