引言
番茄蒜香西兰花酱，是一道简单又美味的家常菜。它以西兰花为主料，搭配番茄和蒜香，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。今天，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法以及它的营养价值。
制作材料
主料
- 西兰花：1颗（约300克）
- 番茄：2个（中等大小）
- 大蒜：3瓣
辅料
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
准备材料：将西兰花洗净，切成小朵；番茄洗净，切成小块；大蒜剥皮，切成蒜末。
热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油热后放入蒜末，煸炒至金黄色。
加入西兰花：将切好的西兰花放入锅中，翻炒均匀。
加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。
出锅：待西兰花和番茄炒至熟软，即可出锅。
营养价值
西兰花
- 维生素C：西兰花中含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，预防感冒。
- 膳食纤维：西兰花富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 抗氧化物质：西兰花中含有多种抗氧化物质，如类黄酮、硫代葡萄糖苷等，有助于清除体内的自由基，预防癌症。
番茄
- 番茄红素：番茄中含有丰富的番茄红素，具有抗氧化、抗炎、降低心血管疾病风险等作用。
- 维生素C：番茄中也含有较多的维生素C，有助于提高免疫力。
- 钾：番茄中的钾含量较高，有助于维持心脏健康。
大蒜
- 大蒜素：大蒜中含有大蒜素，具有抗菌、抗病毒、降低血脂等作用。
- 抗氧化物质：大蒜中还含有多种抗氧化物质，有助于清除体内的自由基。
结语
番茄蒜香西兰花酱是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。大家不妨在家庭餐桌上尝试一下这道菜，为家人带来健康与美味。