枸杞蓝莓植物饼干：健康美味，孩子也爱吃的天然小零食
枸杞，被誉为“神仙果”，含有丰富的营养成分，如多糖、维生素、矿物质等，对增强免疫力、抗衰老有很好的效果。蓝莓，则含有丰富的花青素，有助于提高视力、增强记忆力。将这两种营养丰富的食材融入植物饼干中，不仅让饼干更美味，更增添了健康价值。今天，就让我们一起动手制作这款枸杞蓝莓植物饼干，让孩子在享受美味的同时，也能摄入天然的营养。
材料准备
- 高筋面粉：200克
- 黄油：80克
- 糖粉：40克
- 鸡蛋：1个
- 枸杞：30克
- 蓝莓：30克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
准备工作：将枸杞和蓝莓洗净，枸杞提前用温水泡软，蓝莓去籽备用。
黄油软化：将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
加入鸡蛋：分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀，直至黄油变得光滑细腻。
混合干性材料：将高筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
混合湿干性材料：将湿性材料倒入干性材料中，用手揉成面团。
加入枸杞和蓝莓：将泡软的枸杞和去籽的蓝莓加入面团中，揉匀。
整形：将面团搓成小圆球，然后按扁成饼状。
烘焙：将饼干放入预热至180°C的烤箱中，烘焙15-20分钟，直至饼干表面金黄。
取出冷却：将饼干取出放在烤网上冷却。
注意事项
- 制作过程中，要确保黄油充分软化，否则会影响面团的质地。
- 面团不要揉得太久，以免面团起筋，影响口感。
- 烘焙时间根据自家烤箱情况适当调整。
- 饼干冷却后密封保存，可以延长保质期。
健康益处
- 枸杞：含有丰富的营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等作用。
- 蓝莓：含有丰富的花青素，有助于提高视力、增强记忆力。
- 植物饼干：低糖、低脂，不含人工添加剂，是一种健康的零食选择。
这款枸杞蓝莓植物饼干，不仅口感酥脆，而且营养美味，是孩子们的健康零食之选。不妨动手试试，让家人共享这份甜蜜与健康吧！