枸杞，被誉为“长寿果”，含有丰富的营养成分，具有很好的滋补作用。而水花汤，则是家常养生汤品中的佼佼者，两者结合，不仅味道鲜美，而且具有美容养颜的功效。今天，就让我来教你如何轻松自制这款枸杞水花汤。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜银耳：50克
- 枸杞：20克
- 冰糖：适量
- 清水：约1000毫升
制作步骤
步骤一：银耳泡发
- 将新鲜银耳放入清水中，浸泡约2小时，直至银耳完全泡发。
- 将泡发好的银耳洗净，去除根部，撕成小朵。
步骤二：枸杞准备
- 将枸杞用清水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤三：银耳炖煮
- 将泡发好的银耳放入炖锅中，加入清水。
- 用中小火炖煮约1小时，直至银耳煮至软糯。
步骤四：加入枸杞
- 将炖煮好的银耳捞出，放入另一个锅中。
- 加入枸杞和冰糖，继续炖煮10分钟，使枸杞和冰糖充分溶解。
步骤五：调味与出锅
- 根据个人口味，可以适当调整冰糖的用量。
- 待冰糖完全溶解后，即可关火，盛出枸杞水花汤。
小贴士
- 银耳在泡发时，最好使用温水，这样泡发速度更快。
- 炖煮银耳时，火不宜太大，以免煮焦。
- 枸杞不宜过早加入，以免炖煮时间过长，影响其营养成分。
枸杞水花汤的功效
- 美容养颜：银耳中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性和光泽，枸杞中的抗氧化成分可以延缓衰老。
- 滋补养生：银耳和枸杞都具有很好的滋补作用，适合体质虚弱的人群食用。
- 润肺止咳：银耳具有润肺止咳的功效，适合秋季食用。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味又养生的枸杞水花汤了。快来试试吧，让这款家常养生食谱为你的健康加分！