广东冰糖片，又称广式冰糖片，是广东省的传统甜品之一，以其独特的口感和丰富的养生功效而闻名。今天，就让我们一起来揭开这传统甜品背后的制作秘籍，并深入了解它的养生功效。
制作秘籍
原料准备
制作广东冰糖片的主要原料包括：冰糖、糯米粉、花生、芝麻、杏仁等。其中，冰糖是糖片的主要成分，糯米粉则用于制作糖片的基底。
制作步骤
熬制糖浆：将冰糖放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬制。期间要不断搅拌，防止糖浆烧焦。当糖浆变得浓稠，颜色呈金黄色时，即可关火。
混合糯米粉：将糯米粉过筛，加入熬好的糖浆中，搅拌均匀。糯米粉的加入量要根据糖浆的浓稠度来调整。
揉制面团：将混合好的糯米粉和糖浆揉制成面团，面团要柔软且不粘手。
制作糖片：将面团搓成长条，然后切成小段。将每一段面团压扁，放入花生、芝麻、杏仁等配料，再压扁，形成糖片。
烘烤：将制作好的糖片放入预热至150℃的烤箱中，烘烤约10分钟，直到糖片表面呈金黄色。
养生功效
营养丰富
广东冰糖片中的糯米粉、花生、芝麻、杏仁等原料都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
健脾养胃
糯米粉具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、消化不良的人群有很好的调理作用。
健脑益智
花生、芝麻、杏仁等原料富含卵磷脂、维生素E等成分，有助于提高记忆力，延缓大脑衰老。
补血养颜
冰糖片中的冰糖具有补血养颜的作用，对于面色苍白、气血不足的人群有很好的调理效果。
抗氧化
花生、芝麻、杏仁等原料富含抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
总结
广东冰糖片不仅是一道美味的传统甜品，还具有丰富的养生功效。在享受美食的同时，也能为身体带来诸多益处。不过，由于糖分较高，糖尿病患者应适量食用。