鱼腥草海带，听起来是不是很有地方特色？这种结合了贵州独特风味的食材组合，不仅美味可口，还具有很高的养生价值。今天，就让我来为大家揭秘这道贵州特色鱼腥草海带的养生食谱，并教大家家常做法，让这道美食走进我们的生活。
鱼腥草海带，养生功效多
鱼腥草
鱼腥草，又称折耳根，是一种生长在湿润地区的植物。它具有清热解毒、消痰止咳、利尿消肿等功效。在中医理论中，鱼腥草被誉为“天然抗生素”，对于感冒、咽喉肿痛、尿路感染等症状有很好的缓解作用。
海带
海带是一种营养价值很高的海藻，含有丰富的碘、钙、铁、钾、镁等矿物质，以及多种维生素。海带具有降低胆固醇、预防高血压、减肥、美容等功效，是公认的养生佳品。
贵州特色鱼腥草海带的做法
准备食材
- 鱼腥草：适量
- 海带：适量
- 猪排骨：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
将海带用清水浸泡洗净，切成条状；猪排骨洗净，焯水去血沫；鱼腥草洗净，切成段。
锅中放入适量清水，放入姜片、葱段，将猪排骨放入锅中，大火烧开后转小火炖煮。
猪排骨炖至半熟时，放入海带，继续炖煮。
待猪排骨炖熟后，放入鱼腥草，调入盐、鸡精、料酒，炖至鱼腥草断生即可。
小贴士
- 鱼腥草具有特殊的味道，若不喜欢，可适量减少用量。
- 猪排骨可以选择带骨的，炖出的汤汁更加鲜美。
- 海带提前用清水浸泡，可去除部分咸味。
家常做法分享
- 鱼腥草炖豆腐：将鱼腥草与豆腐一起炖煮，加入适量的盐、鸡精、姜片、葱段，味道鲜美，营养丰富。
- 鱼腥草炒肉片：将鱼腥草与猪肉片一起炒制，加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精，简单易做，美味可口。
鱼腥草海带，不仅是一道贵州特色美食，更是一种养生佳品。学会这道菜的制作方法，让我们在享受美味的同时，也能为身体带来健康。赶快动手尝试一下吧！