奶酪芝士饼干,一款既营养又美味的零食,非常适合孩子们的口味。下面,我就来分享一款简单易做、口感绝佳的奶酪芝士饼干的做法,让你的小厨神也能轻松上手!
准备材料
- 中筋面粉:200克
- 无盐黄油:100克
- 糖粉:50克
- 奶酪芝士:50克
- 鸡蛋:1个
- 柠檬皮屑:少许
- 盐:少许
制作步骤
步骤一:准备面团
- 将无盐黄油室温软化,加入糖粉和盐,用打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。
- 分次加入鸡蛋液,每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 将奶酪芝士切成小块,加入打发的黄油中,用刮刀翻拌均匀。
- 筛入中筋面粉,轻轻翻拌至无干粉状态,但不要过度搅拌,以免面团失去弹性。
步骤二:塑形
- 将面团放在撒有面粉的案板上,用手掌轻轻揉搓成圆形。
- 用模具或刀子切割成你喜欢的形状。
步骤三:烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤盘,表面刷上一层薄薄的鸡蛋液,撒上少许柠檬皮屑。
- 烤箱中层,烘烤约15-20分钟,直到饼干边缘呈金黄色。
小贴士
- 黄油和奶酪芝士的量可以根据个人口味调整。
- 面团不要过度揉搓,以免影响饼干的口感。
- 烤箱温度和时间仅供参考,根据实际情况调整。
创意变奏
- 你可以在饼干中加入巧克力豆、果干等,增加口感和营养。
- 也可以尝试不同的形状和口味,比如巧克力芝士饼干、蓝莓芝士饼干等。
奶酪芝士饼干,简单又美味,是孩子们的最爱。快动手试试吧,让你的小厨神也享受烘焙的乐趣!
