香酥牛奶棒，作为孩子们喜爱的零食之一，因其香脆可口、营养丰富的特点深受家长和孩子们的喜爱。然而，市场上的一些品牌香酥牛奶棒价格不菲，让不少家长在给孩子购买时犯了难。今天，就让我们一起揭秘如何制作香酥牛奶棒的平民版，既实惠又健康，让家长放心选择。
选择原材料
制作香酥牛奶棒的平民版，首先要从原材料的选择开始。以下是一些推荐的原料：
- 面粉：选择高筋面粉，它比普通面粉更有弹性，烤出来的香酥牛奶棒更加酥脆。
- 黄油：选择无盐黄油，它比普通黄油更健康，同时能够增加香酥牛奶棒的口感。
- 牛奶：使用全脂牛奶，它的营养价值更高。
- 鸡蛋：新鲜的鸡蛋是制作香酥牛奶棒的必备。
- 糖：适量的糖分可以增加香酥牛奶棒的甜味。
- 泡打粉：少量泡打粉可以帮助香酥牛奶棒更加蓬松。
制作步骤
准备工作
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次都要充分搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
混合面糊
- 将面粉和泡打粉混合过筛，加入打好的黄油和鸡蛋液混合物中。
- 用手揉成面团，不要过度揉搓，以免面团太硬。
模具准备
- 准备一个烤盘，铺上烘焙纸。
- 将面团分割成适当大小，搓成圆柱形。
烘焙
- 预热烤箱至180°C。
- 将搓好的香酥牛奶棒放在烤盘上，轻轻压扁。
- 烤约20分钟，直到表面呈金黄色。
冷却与储存
- 烤好的香酥牛奶棒取出，放在架子上冷却。
- 冷却后，可以密封保存，放在干燥处，避免受潮。
健康小贴士
- 在制作过程中，可以根据个人口味调整糖的用量，减少糖分摄入。
- 使用低脂或脱脂牛奶，减少脂肪摄入。
- 烤制过程中，注意火候，避免过度烘烤。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出香酥牛奶棒的平民版。不仅经济实惠，而且健康美味，是家长们的理想选择。快动手试试吧，为孩子们带来一份温暖与爱。