亲爱的家长们，是不是每天都在为孩子的早餐发愁呢？想要既美味又营养，又简单易做的早餐食谱？今天，就让我来给大家分享一道超级受欢迎的家常虾仁玉米芹菜饼的做法，保证孩子们爱不释口，营养早餐轻松get！
准备食材
- 虾仁：100克
- 玉米粒：50克
- 芹菜：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备虾仁
首先，将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。接着，将虾仁切成小块，加入少许盐和胡椒粉，腌制10分钟。
2. 准备玉米粒和芹菜
将玉米粒洗净，切成小段。芹菜去叶，洗净切成小段。将玉米粒和芹菜放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免营养流失。
3. 和面
将面粉放入碗中，加入鸡蛋，倒入适量的温水，边倒边搅拌，直至面糊呈流动状。面糊不宜过稠，否则不易成型。
4. 混合馅料
将腌制好的虾仁、焯好水的玉米粒和芹菜放入面糊中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 制作饼
取适量面糊，放在平底锅中，用铲子摊平。待面糊底部凝固后，翻面继续煎至两面金黄。
6. 出锅
将煎好的虾仁玉米芹菜饼出锅，切成适当大小的块状，即可享用。
小贴士
- 虾仁可以选择新鲜的，口感更佳。
- 玉米粒和芹菜焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 面糊不宜过稠，否则不易成型。
- 煎饼时火不宜过大，以免外焦里生。
营养分析
虾仁含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的滋补作用。玉米粒富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化。芹菜具有清热解毒、利尿消肿的功效。这道虾仁玉米芹菜饼不仅美味可口，而且营养丰富，是孩子早餐的绝佳选择。
亲爱的家长们，快动手试试这道美味的虾仁玉米芹菜饼吧！相信孩子们一定会喜欢的！