夏天，高温酷暑，孩子们往往食欲不振，这时候，一份既健康又美味的食物就显得尤为重要。西兰花，这种营养丰富的蔬菜，不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且做法多样，特别适合夏天食用。今天，就给大家分享一种既凉快又健康的西兰花新做法——冰棍西兰花。
西兰花的营养价值
西兰花，又名花菜，是一种十字花科蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、钙、铁等营养成分。它具有以下营养价值：
- 增强免疫力：西兰花中的维生素C可以增强孩子的免疫力，预防感冒。
- 促进生长发育：西兰花中的钙和磷等矿物质有助于孩子的骨骼和牙齿发育。
- 抗氧化：西兰花中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，预防细胞损伤。
- 预防癌症：西兰花中的硫代葡萄糖苷具有抗癌作用，可以预防癌症。
冰棍西兰花的制作方法
准备材料
- 西兰花 1颗
- 纯净水 适量
- 柠檬汁 1勺
- 盐 少许
- 冰棍模具 1个
制作步骤
- 清洗西兰花：将西兰花洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出后过冷水，以保持其翠绿色。
- 调味：在西兰花中加入少许盐和柠檬汁，搅拌均匀，让西兰花更加爽口。
- 填充模具：将调好味的西兰花放入冰棍模具中，尽量填满，以免冰棍凝固后出现空隙。
- 冷冻：将模具放入冰箱冷冻室，冷冻4-6小时，直至西兰花凝固成冰棍。
- 脱模：取出冰棍，轻轻敲打模具底部，让冰棍脱落。
小贴士
- 可以根据个人口味，在调味时加入其他调料，如酱油、辣椒油等。
- 为了保证冰棍的口感，西兰花不要焯水时间过长，以免失去口感。
- 制作好的冰棍可以放入保鲜袋中保存，放入冰箱冷冻室，随吃随取。
冰棍西兰花的营养价值
冰棍西兰花不仅保留了西兰花的营养价值，而且具有以下特点：
- 清凉解暑：冰棍状的西兰花，在炎炎夏日，可以给孩子们带来清凉的感觉，有效解暑。
- 方便食用：冰棍状的西兰花，孩子们可以随时取用，方便快捷。
- 促进食欲：冰棍状的西兰花，口感清爽，可以刺激孩子们的食欲，让他们更加喜欢吃蔬菜。
夏天，让孩子们吃上这份既凉快又健康的冰棍西兰花，让我们一起为孩子们的成长保驾护航。