孩子最爱吃的辣味米饭做法大揭秘，妈妈必学！

辣味米饭，作为一道家常美食，不仅色香味俱佳，而且制作简单，深受孩子们的喜爱。今天，就让我来为大家揭秘这道美味的辣味米饭的制作方法，让妈妈们在家也能轻松做出孩子爱吃的辣味米饭。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

将大米洗净，用清水浸泡30分钟。猪肉切成细丝，青红椒切成丝，葱姜蒜切成末。

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉丝翻炒至变色。

在肉丝快熟时，加入适量郫县豆瓣酱，翻炒均匀，让豆瓣酱的香味充分释放。

继续翻炒，待肉丝和豆瓣酱充分融合后，加入青红椒丝，翻炒均匀。

在锅中加入适量水，水量以没过食材为宜。加入生抽、老抽调色，再加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

将浸泡好的大米放入锅中，用铲子轻轻翻动，使大米均匀地分布在锅中。盖上锅盖，大火煮开后转小火，继续煮10分钟。

10分钟后，打开锅盖，用铲子将米饭和配料翻炒均匀，使米饭吸收汤汁。

继续煮5分钟，使米饭熟透。最后，再次翻炒均匀，即可出锅。