亲爱的家长朋友们，孩子们总是对新鲜事物充满好奇，而美味的蛋糕更是他们无法抗拒的诱惑。今天，我要给大家分享一款孩子最爱吃的无添加变质酸奶蛋糕，健康又简单，让我们一起动手为孩子们准备这份甜蜜的惊喜吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜酸奶：500克
- 低筋面粉：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 植物油：30克
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
步骤一：分离蛋黄和蛋白
首先，将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌，使蛋黄和蛋白分离。蛋黄放在一个干净的碗中，蛋白放在另一个碗中备用。
步骤二：打发蛋白
将蛋白放入干净的碗中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至蛋白呈细腻的泡沫状，提起打蛋器时蛋白能形成小尖角。
步骤三：混合蛋黄液
将细砂糖分三次加入蛋黄液中，每次加入后都要搅拌均匀。然后，加入植物油，继续搅拌均匀。
步骤四：加入酸奶
将新鲜酸奶倒入蛋黄液中，继续搅拌均匀。
步骤五：混合蛋黄液和蛋白
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，每次都要翻拌均匀，注意不要消泡。
步骤六：倒入模具
将混合好的蛋糕糊倒入事先涂抹了油的模具中，轻轻震动模具，使蛋糕糊表面平整。
步骤七：烤箱烘烤
将模具放入预热至150度的烤箱中，烘烤约30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物即可。
注意事项
- 蛋白打发时，一定要保证容器和打蛋器干净无油，以免影响打发效果。
- 加入酸奶后，不要过度搅拌，以免蛋糕糊变得稀薄。
- 烘烤过程中，注意观察蛋糕颜色，避免烤焦。
健康小贴士
这款无添加变质酸奶蛋糕，不仅美味可口，而且健康营养。酸奶富含益生菌，有助于孩子肠道健康；蛋糕中的低筋面粉和鸡蛋，则能提供丰富的蛋白质。家长们可以放心制作，让孩子们尽情享受这份甜蜜的时光。
亲爱的家长们，赶快动手尝试这款无添加变质酸奶蛋糕吧！相信孩子们一定会爱上这份来自妈妈的爱心蛋糕！