星空奶酪蛋糕，这个名字听起来就充满了梦幻和神秘。它不仅味道美妙，而且外观也是美轮美奂，仿佛是夜空中最亮的星。今天，就让我来带你走进星空奶酪蛋糕的世界，用简单三步，让你轻松在家制作出奇幻星空甜品。
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 奶油奶酪 250克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 吉利丁粉 10克
- 牛奶 50毫升
- 芒果果肉 50克
- 蓝莓果肉 50克
- 食用色素（可选）少量
第二步：制作奶酪糊
- 将奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打发至顺滑。
- 加入细砂糖，继续打发至奶酪糊颜色变浅，体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 在奶酪糊中加入吉利丁粉和牛奶，搅拌均匀。
- 将芒果果肉和蓝莓果肉分别用搅拌机打成果泥，分别加入奶酪糊中，搅拌均匀。
- 如果需要，可以加入少量食用色素，调出你喜欢的星空颜色。
第三步：组装星空奶酪蛋糕
- 在模具底部铺上一层保鲜膜，方便脱模。
- 将搅拌好的奶酪糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
- 将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
- 脱模后，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，将蛋糕从模具中取出。
- 将星空奶酪蛋糕放在盘子上，用水果装饰，即可享用。
小贴士
- 奶油奶酪要提前室温软化，这样更容易打发。
- 打发奶酪糊时，要分次加入鸡蛋液，以免出现分离现象。
- 吉利丁粉可以增加奶酪糊的稳定性，使蛋糕更加细腻。
- 芒果和蓝莓可以根据个人口味替换成其他水果。
- 如果喜欢，可以在蛋糕表面撒上一些巧克力碎片，增加口感。
星空奶酪蛋糕，不仅是一道美味的甜品，更是一份充满奇幻色彩的艺术品。在家制作星空奶酪蛋糕，让你与家人共享这份美好的时光。快来试试吧，让你的生活也变得像星空一样美丽！