在这个快节奏的时代，家长们总是希望能为孩子准备既健康又美味的食物。今天，我要为大家介绍一款超级受欢迎的甜品——自制酸奶开心果派。它不仅简单易做，而且营养均衡，是孩子们的最爱。让我们一起动手，制作这款美味的酸奶开心果派吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：50克
- 糖粉：30克
- 鸡蛋：1个
- 开心果：适量
- 酸奶：200克
- 柠檬汁：适量
- 新鲜水果：适量（如草莓、蓝莓等）
派皮制作
- 黄油软化：将黄油室温软化，用擀面杖轻轻擀开。
- 混合干性材料：将中筋面粉和糖粉混合均匀。
- 加入黄油：将软化的黄油加入面粉中，用手指揉搓成颗粒状。
- 加入鸡蛋：将鸡蛋打散后，分次加入面粉中，揉成面团。
- 醒发面团：将面团放入冰箱冷藏醒发30分钟。
开心果派馅制作
- 开心果处理：将开心果去壳，用擀面杖压碎。
- 混合酸奶和柠檬汁：将酸奶中加入适量柠檬汁，搅拌均匀。
- 加入水果：将新鲜水果切成小块，加入酸奶中，与酸奶充分混合。
组装派
- 擀开派皮：将醒发好的面团取出，擀成圆饼状，铺在派盘上。
- 填入馅料：将准备好的酸奶水果馅料倒入派皮中，撒上碎开心果。
- 烘烤：将派放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到派皮金黄酥脆。
成品享用
烤好的酸奶开心果派散发着浓郁的酸奶和开心果香气，酥脆的派皮和鲜美的酸奶水果馅料完美结合，让人回味无穷。这款派不仅适合孩子们享用，也是家庭聚会时的佳品。
小贴士
- 制作派皮时，面团不宜揉得太久，以免过度发酵。
- 可以根据个人口味调整酸奶和柠檬汁的比例，使馅料更加酸甜可口。
- 烘烤时间根据派的大小和烤箱温度适当调整。
现在，就让我们动手制作这款美味的酸奶开心果派，为孩子们带来一份甜蜜的惊喜吧！